Clik here to view.
100% Brettanomyces Lambicus
I slutet av augusti var det dags för ännu ett 100%-brett experiment. Denna gång med en jäststam som för mig har varit helt oprövad i hembryggarsammanhang, nämligen Brettanomyces Lambicus från Wyeast...
View ArticleClik here to view.
Öppen ölprovning: USA
Det blev visst två ölprovningar på De Klomp under oktober 2014. Å andra sidan hade jag ingen i september, så antalet stämmer fortfarande. Temat var USA, och ett rekordstort antal gäster hade samlats...
View ArticleClik here to view.
Tidskriftskollen
Dags att kolla i de öl-tidningar som jag får hem/prenumererar på.Amerikanska Beer Advocate Magazine nummer 92 är det senaste jag fått hem, även om #93 är ute i USA nu. Magasinet går nu åter att...
View ArticleClik here to view.
Årets lyxjulmustar
När hösten just börjat slå sina klor om Sverige på allvar känns det kanske lite tidigt att börja prata om julen, men det är bara en dryg vecka kvar tills juldryckerna börjar släppas på Systembolaget. I...
View ArticleClik here to view.
sällskapet maltes hembrygdsfestival 2014
Förra helgen var det hembrygdsfestival i Limhamn. Av de 44 ölen var två mina, singleton barley wine och binary imperial porter. Det var som vanligt väldigt roligt att stå och bjuda på sin öl och snacka...
View ArticleClik here to view.
indexoutofbounds 3.0 buteljerad
Idag tappade jag upp indexoutofbounds 3.0 på flaska. 21.5 liter blev det tillslut kvar av de ursprungliga 25.5 litrarna, kokosen och eken sög väl upp en del och jästkakan var ganska stor den också....
View ArticleClik here to view.
Nya ölrecept och ny bok om hembryggning
I fredags kom mina nya bok om hembryggning ut på marknaden - Ölbryggarboken: Brygg ditt öl hemma. Den finns nu att få tag på i en rad lika hembryggarbutiker runt om i landet, bokhandlar samt...
View ArticleRemmarlöv Gårdsbryggeri, sprillans nytt bryggeri i Skåne!
I helgen var det dags för den årliga upplagan av Älska Mat-mässan på Slagthuset i Malmö. Jag tror det är tredje året jag besöker den och ölnärvaron har varit till och från. Mitt första besök var det...
View ArticleClik here to view.
The Kernel India Pale Ale Black
Jag vet faktiskt inte så mycket om London-bryggeriet The Kernel. Men det jag vet är att de gör öl som det talas mycket väl om, att de har en väldigt konsekvent och minimalistisk grafisk design och att...
View ArticleClik here to view.
Bryggning och begreppsförvirring - infektion
En tämligen irriterande missuppfattning bland hembryggare och andra ölintresserade är att alla konstiga och oväntade smaker i ett öl innebär en infektion. Om man får tro alla självutnämnda ölexperter...
View ArticleClik here to view.
SMÖF 2014
En sådan här utsikt kan få svenska ölfestivaler stoltsera medSer man till ration mellan festivalbesökare och befolkning på orten är det nog få svenska festivaler som slår Söderbärke Mikro Öl Festival....
View ArticleClik here to view.
SMÖF 2014 – Del 10 – Besökarna provar öl, fredag
Vad är det bästa med ölfestival? Givetvis att dricka öl och svamla med folk. Så jag kombinerade detta genom att bjuda in 4 besökare att prova öl med mig. Ölen provades blint, men jag gav de info om...
View ArticleClik here to view.
Braukunstkeller Mandarina IPA
En amerikansk IPA i stilen, men brygd i Tyskland med den nya tyska humlesorten Mandarina Bavaria? Intressant!Ölen kommer från BrauKunstKeller, heter Mandarina IPA och har följande mätvärden: 16° Plato,...
View ArticleClik here to view.
Ölbryggarboken – Brygg ditt öl hemma
Nu i veckan släpptes Ölbryggarboken – Brygg ditt öl hemma av författaren och min gode vän Peter M. Eronson. Peter som för övrigt har tre ölböcker i bagaget sedan tidigare har denna gång gjort en bok...
View ArticleClik here to view.
How to Brew All Grain Beer DVD with John Palmer – Coming 1 November!
Looking to Master All Grain Brewing? Want to make the leap from extract to All-Grain brewing? Would you rather watch it done than read a book? How to Brew All-Grain teaches you how to brew with malted...
View ArticleClik here to view.
Bok: Öl Smakerna Hantverket Stilarna
I samband med Stockholm Beer i höstas så kom det ut en bok om öl. På sätt och vis den svåraste tiden på året att ha med bokproduktion att göra eftersom Bok & Biblioteksmässan går samtidigt och dit...
View ArticleClik here to view.
Ny krog i Linköping
Bild: Malt och Humle.På fredag, 31 oktober 2014, kommer Linköpings nyaste ölkrog att öppna: Malt och Humle är namnet, platsen är Borgmästargatan, i källaren under restaurang Storan. Det är folket från...
View ArticleClik here to view.
Beer Fermentation with Chris Graham – BeerSmith Podcast #91
Chris Graham, the President of MoreBeer, joins me this week to discuss beer fermentation, fermenters, temperature control and how to get the most out of your fermentation. Chris provides some great...
View ArticleClik here to view.
Visst blir det fortsatt tillväxt i bryggerisverige
Jag har de senaste 1,5 åren följt utvecklingen av antalet nya svenska bryggerier nära. Nu när vi börjar närma oss 150 bryggerier och därmed faktiskt är ett av världens bryggeritätaste länder börjar man...
View ArticleClik here to view.
Ny tävling
Ja nu är ju priserna utskickade till vinnarna i förra tävlingen och då kör vi nästa. I denna tävling finns det 3 priser och alla tre är att deltaga i den specialprovning vi håller på Pipes of...
View Article