 |
| Bild: Martin Jonsson. |
Någon - jag har glömt vem och i vilket sammanhang - lobbade för ett tag sedan för den amerikanska humlesorten belma i torrhumlad lambik. Jag gjorde ett preliminärt och halvhjärtat försök förra året, men med ganska mediokra baslambikar blev det lite som att försöka sminka en gris. Men nu är det dags för ett nytt och seriösare försök med en klart bättre baslambik.
Data:
- Volym 12 l
- OG 1053
- FG 1011
- Abv 5,6 %
Blandning:
- 12 l sats 19
- 100 g belma
- 60 g bitsocker