Vinbärs

Några svarta får vinbär har slitit sig loss från sin humlepåse.

Efter förra årets inledande försök så hade jag som mål att ha minst hälften svarta vinbär i årets version. Nu är jag visserligen utlämnad till vad som kommer i min väg, men via olika källor fick jag ändå en blandning som jag tror kan bli bra.

Jag var ute på Bjärby självplock självplock och plockade såväl svarta som röda vinbär. Det kommer jag nog inte göra om; dels blev jag sönderbiten av en massa bromsar, men framförallt var det ganska utplockat. På en timma plockade jag lika mycket röda vinbär som jag plockade på en kvart från en överfull buske utanför mitt lokala Sushi-hak som ingen verkade förbarma sig över. Jag fick även en mindre skörd svarta vinbär från en buske på bakgården till vår bostadsförening. Utöver det fick jag plocka av en svart vinbärs-buske hemma hos hembryggaren Peter Nilsson, och jag fick dessutom en rejäl skörd svarta från ratebeerianen Tomas Lundin.

Blandning:

• 5 l sats 3
• 10 l sats 4
• 5 l sats 5
• 3 kg svarta vinbär
• 2 kg röda vinbär
• 120 g bitsocker

Data:

• OG 1052
• FG 1010
• Abv 5,5 %